Bares de tapas en Córdoba: Descubre los mejores rincones gastronómicos de la ciudad
La ciudad de Córdoba es conocida por su tradición en tapas, con una historia arraigada y una evolución constante en la cultura del tapeo. Entre los mejores bares de tapas clásicas destacan Taberna Regina, La Maceta o Bar Santos, donde degustar un buen trozo de tortilla de patatas. En la ciudad también se pueden encontrar bodegas y lugares modernos, como Bodegas Mezquita y Bodegas Campos, para disfrutar de una experiencia gastronómica variada y única. A su vez, Córdoba ofrece la posibilidad de degustar tapas y platos locales en sitios como “Taberna Rafaé” o “Taberna La Viuda”. La diversidad gastronómica en la ciudad andaluza sorprende con una amplia gama de platos tradicionales y creativos.
La tradición de las tapas en Córdoba
Las tapas en Córdoba tienen sus raíces en la costumbre ancestral de acompañar las bebidas con pequeñas porciones de comida, una práctica que ha evolucionado a lo largo de los años. Existen diversas teorías sobre su origen:
- La teoría más popular atribuye el origen de las tapas al Rey Alfonso X «El Sabio» en el siglo XIII. Se cree que el rey ordenó que se sirviera una pequeña tapa de comida junto con el vino para evitar que sus súbditos se emborracharan demasiado.
- Otra teoría sugiere que las tapas se originaron como una forma de cubrir las copas de vino para evitar que entrara polvo o suciedad.
- Algunos historiadores gastronómicos creen que las tapas evolucionaron a partir de las raciones de comida que se servían a los trabajadores en las tabernas. Estas raciones eran pequeñas y consistían en sobras de comida o alimentos básicos como pan, queso y aceitunas.
Evolución de la cultura de tapeo en Córdoba
La cultura del tapeo en Córdoba ha experimentado una evolución constante, pasando de ser una simple tradición a todo un arte culinario que combina sabores tradicionales con innovaciones creativas. Es una actividad social muy arraigada en la mayoría del territorio español, sobre todo en Andalucía. Se disfruta con amigos, familiares o compañeros de trabajo. Es una forma de compartir comida, bebida y conversación en un ambiente informal y relajado. En definitiva, disfrutar del buen tiempo, la buena compañía y la buena comida.
Los mejores bares de tapas clásicas
Taberna Regina
Es una taberna tradicional ubicada en el corazón de Córdoba, España. Fue fundada en 1907 y es una de las tabernas más antiguas de la ciudad. La taberna es conocida por su ambiente acogedor, su deliciosa comida y su amplia selección de vinos. Está alojada en una antigua casa señorial y conserva muchas de sus características originales. Actualmente sirve una variedad de platos tradicionales cordobeses, como salmorejo, flamenquín y rabo de toro.
Bar Santos
El Santos es un bar de tapas tradicional ubicado en la calle Magistral González Francés 3, justo al lado de la Mezquita-Catedral de Córdoba. Fundado en 1969, es un lugar emblemático de la ciudad conocido por su ambiente acogedor y, especialmente, su tortilla española, considerada una de las mejores de España. Es muy común ver a mucha gente haciendo cola en el exterior para poder probar un trozo de sus enormes tortillas.
La Maceta
Es un restaurante y bar de tapas ubicado en la Plaza del Escudo, en el distrito Centro de Córdoba. Es un lugar popular entre los lugareños y turistas por igual, conocido por su ambiente acogedor, su deliciosa comida y su amplia selección de tapas (más de cuarenta) y vinos.
Bodegas y lugares de tapeo modernos
En Córdoba, los bares evolucionan y se renuevan constantemente, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas. Dos lugares destacados que combinan modernidad y tradición son Bodegas Mezquita y Bodegas Campos.
Bodegas Mezquita
Con cuatro restaurantes repartidos en el casco antiguo, Bodegas Mezquita es un referente en la oferta de tapas y vinos locales en Córdoba. Entre sus especialidades se encuentran las berenjenas califales y una amplia carta de vinos, que combinan a la perfección con las tapas ofrecidas.
Bodegas Campos
Es una taberna tradicional ubicado en la calle Lineros 32, en el corazón del casco histórico de Córdoba. Fundado en 1908, es un lugar emblemático de la ciudad conocido por su ambiente acogedor, su deliciosa comida y su amplia selección de vinos. El restaurante tiene un interior amplio y luminoso, con una decoración tradicional andaluza. Bodegas Campos ofrece una amplia variedad de platos tradicionales cordobeses, así como platos más modernos y creativos.
Taberna Sociedad de Plateros
La Taberna Sociedad de Plateros es un restaurante y taberna tradicional ubicada en la calle San Francisco 6, en el corazón del casco histórico de Córdoba. Fundada en 1872, es un lugar emblemático de la ciudad conocido por su ambiente acogedor, su deliciosa comida (salmorejo, flamenquín, croquetas, presa ibérica o bacalao, entre muchos otros platos) y su amplia selección de vinos.
Diversidad gastronómica en la ciudad de Córdoba
La ciudad de Córdoba se destaca por su variada oferta culinaria, que combina platos tradicionales con creaciones innovadoras, ofreciendo a los comensales una experiencia única en el arte del tapeo andaluz.
Variedad de platos tradicionales y creativos
- En los bares de tapas de Córdoba es posible disfrutar de una amplia gama de platos tradicionales que reflejan la rica historia culinaria de la región, como el salmorejo, la tortilla de patata y el rabo de toro.
- A su vez, la creatividad de los chefs se hace presente en propuestas culinarias innovadoras, que buscan sorprender al paladar con combinaciones y presentaciones originales, ofreciendo una experiencia gastronómica única en cada bocado.
Experiencia culinaria única en la ciudad andaluza
La ciudad de Córdoba brinda a sus visitantes una experiencia culinaria inigualable, donde se fusionan sabores tradicionales con propuestas vanguardistas, en un ambiente acogedor y lleno de historia.
